Cultivation
こだわりの栽培
コンテナ栽培が実現した
革新的な品質管理のしいたけ。
Innovation
革新的な栽培環境
椎茸を栽培する際に最も重要な3つが、湿度・温度・⼆酸化炭素です。「コンテナ栽培生しいたけ 玉水」は断熱材が⼊ったリーファーコンテナ内で、エアコンや業務⽤加湿器を使⽤して徹底管理することで、品質の⾼いみずみずしい椎茸を作ることに成功しました。徹底的に管理された密室空間なので、安定的な供給を可能にしつつ、サイズなども⾃由自在です。
60〜70%
湿度
徹底管理
温度
自動制御
CO₂
Facilities
栽培設備について
01
断熱性の優れたリーファーコンテナ
リーファーコンテナを利用することで、しいたけ栽培に最適な気温や湿度にコントロールしやすい栽培環境を生み出しました。
02
オートメーション化された空調設備
1週間温度を自動管理できる空調設備を利用して、しいたけ栽培に最適な気温を保っています。
03
湿度をコントロールする加湿設備
しいたけ栽培に最適な湿度である60%~70%の湿度を保つために、湿度が60%以下になると自動で霧を放出する霧太郎という加湿設備を利用しています。
04
スプリンクラー
スプリンクラーで自動で水やりをして、菌床に十分な水分を含ませることでみずみずしいしいたけを栽培しています。
05
換気扇
人間と同じくCO2を排出するしいたけの酸素量を調節するために、一定のCO2量に達すると自動でCO2を排出させる換気扇を利用しています。
Comparison
他の栽培方法との比較
| 10fields farmコンテナ栽培 | ビニールハウス栽培 | 露地栽培 | |
|---|---|---|---|
| 品質 | ○徹底管理 | △ | — |
| 安定した栽培 | ○ | △ | △ |
| 災害に影響されない | ○ | × | ×災害に影響される |